У меня есть 2 проверенных рецепта кексов!
1. Он безумно нравится моей маме. Эти кексики мы выпекаем в маленьких формочках с втулками. В уже готовых кексиках дырочку заполняем джемом. 1 пачка маргарина
3 ст. муки (перетереть с маргарином)
3 яйца
1,5 ст. сахара
2 ч.л. соды гашенной
1 ст. кефира
Ванилин, изюм…..
Тесто, как на оладьи... чуть гуще...
2. Мой любимый кекс))) Нашла рецепт в старом мамином журнале, ещё начала 80-х...
Растопить 200г маргарина, добавить 4 ст.л. какао
1,5 ст. сахара
0,5 ст. молока.
Перемешать и вскипятить, остудить.
Несколько ложек глазури отлить в чашку.
В оставшуюся глазурь добавить 2 ст. муки,
0,5 ч.л. соды гашенной,
4 яйца.
Перемешать.
Готовый кекс полить глазурью (из чашки).
